Paneer momos recipe कई सारी सब्जियों जैसे गोभी, शिमला मिर्च, पनीर, गाजर जैसी कई सारी सब्जियों को कट करके फीलिंग के रूप में इस्तेमाल की जाती है। नेपाली रेसिपी से बनी हुई यह मोमोज की रेसिपी भारतीय तरीके से कैसे हुई मसालेदार पनीर से बनाई गई हैं।
इस समारोह पार्टी शादियों में बेहतरीन स्नैक्स के रूप में इस्तेमाल किया जाता है और स्पाइसी चटनी के साथ खाया जाता हैं। ऐसे आमतौर पर मीट की फीलिंग का इस्तेमाल करके बनाया जाता है और वेजीटेरियन तरीके में भारतीय ताजी सब्जियों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है।
Paneer momos recipe स्टीम्ड करके खाए जाने वाली एक स्वास्थ्यवर्धक स्नेक्स की रेसिपी है, जो की काफी प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड है, जिसे लाल और सफेद चटनी के साथ परोसा जाता हैं। मैं यहां पर फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप भारतीय तरीके से बिल्कुल ही चटपटी और मसालेदार मोमोज की रेसिपी साझा की हैं। यह डिश बच्चों के द्वारा काफी पसंद की जाती है, आप इसे घर पर ही बनाकर अपने बच्चों को खिला सकते हैं। मेरी यह रेसिपी रेस्टोरेंट और स्ट्रीट पर मिलने वाली मोमोज से काफी टेस्टी और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि हमने इसमें घर में मिलने वाले सामग्री का उपयोग करके बनाया है।
Momos food
Momos food मुख्य रूप से नेपाल में, भारत के उत्तर पूर्व के इलाकों में या ईस्ट एशियन कंट्रीज में खाए जाने वाला एक प्रमुख नाश्ता हैं। इसे शादियों में त्योहारों में किसी खास पार्टी में काफी पसंदीदा स्नैक्स के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जो बच्चों और बूढ़ो दोनों के द्वारा पसंद किया जाने वाला भजन है। मोमोज कई तरह के तरीके से बनाए जाते हैं और इसके अंदर की फीलिंग भी वेजिटेरियन और नॉनवेजिटेरियन होती है, जिसमें भी कई सारी ऑप्शंस की फीलिंग बनाई जाती हैं और भरी जाती हैं। मोमोज कई सारी कैटिगरीज में बनाई जाती हैं।
Paneer momos ingredients
Paneer momos recipe में लगने वाले नीचे दी गई सारी चीजों को इकट्ठा करें उसे अच्छे तरीके से धोकर कट कर ले फिर ऐसे बनाना शुरू करें।
- दो कप मैदा , आप गेहूं के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- 100 ग्राम पनीर
- आधा चम्मच नमक
- एक कप रिफाइंड तेल
- एक चम्मच लहसुन, अदरक का पेस्ट
- आधा कब कटी हुई हरी धनिया
- एक चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
- आधा काटा हुआ प्याज
- आधा कप हर पत्तेदार प्याज
- एक कप पत्ता
- गोभी एक कप
- शिमला मिर्च बारीक हरी कटी हुई
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
Paneer momos chutney recipe
Paneer momos chatni recipe बनाने के लिए ऊपर दी गई चटनी की सारी सामग्रियों को इकट्ठा करें और आई अब चटनी बनाना शुरू करते हैं इस स्टेप बाय स्टेप और फोटो के साथ:-
- कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें गर्म होने के बाद उसमें जीरा डालकर भूनें।
- अब उसमें हिंग, हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब हम इसमें कटे हुए लाल टमाटर, तीन-चार लाल मिर्च, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच नमक, आधा इंच अदरक डालकर अच्छे से भूने।
- अब हम इसमें एक कप पानी डालें और 10 मिनट तक अच्छे से टमाटर के नरम होने तक पकाएं।
- 10 मिनट तक अच्छे से पकाने के बाद गैस को बंद करके टमाटर के पेस्ट को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- ठंडा होने के बाद इस पेस्ट को मिक्सर ग्राइंडर में डालें और मिक्स करके चटनी बना ले और यह चटनी अभी खाने के लिए बिल्कुल तैयार हैं।
Paneer momos filling
Paneer momos filling तैयार करने के लिए हमें सारी सब्जियों को अच्छे से कट करके धो के उन्हें तैयार करके रख ले और पनीर को भी आधा इंच के छोटे-छोटे टुकड़ों में अच्छे से कट कर ले। चलिए हम अब पनीर की फीलिंग को स्टेप बाय स्टेप तैयार करते हैं।
- एक कढ़ाई में आधा कप तेल डालें और उसे गर्म करें फिर उसके बाद उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और एक कटी हुई हरी मिर्च डालें और अच्छे से तले।
- 2 मिनट तक चलने के बाद अब हम इसमें हरे पत्तेदार प्याज और नॉर्मल प्याज कट कर कर डालेंगे।
- प्याज को सुनहरा पीला होने तक पकाएं।
- अब आप इसमें कटी हुई गोभी कटी हुई शिमला मिर्च डालें और इसे अच्छे से मिलाएं।
- 5 मिनट तक अच्छे से पकाने के बाद अब हम इसमें पनीर के टुकड़ों को डालेंगे और इसमें आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर और आधा चम्मच नमक डालेंगे।
- अब हम इसको 5 मिनट तक अच्छे से पकाएंगे।
- अभी से पूरी तरह से पकाने के बाद गैस बंद करके कढ़ाई को अलग रख दें।
Paneer momos recipe
मोमोज का आटा तैयार करेंगे:-
- सबसे पहले तो हम एक कटोरे में मैदा डालेंगे और फिर उसमें हम आधा चम्मच नमक डालेंगे और दो चम्मच तेल डालेंगे और आधा कप पानी डालकर अच्छे से गूंथ लेंगे। ध्यान रखें की पानी को थोड़ा गुनगुना करके मैदे में डालेंगे।
- अच्छे से गूंथने के बाद इसे ढककर अलग रख देंगे।
मोमोज बनाना शुरू करते हैं:-
- सबसे पहले तो हम मैदे की छोटी-छोटी गोली बना लेंगे। अब हम इसे पतले पतले गोले आकार में बेल लेंगे।
- अब हम इस छोटे-छोटे आकार में एक चम्मच फीलिंग को डालेंगे।
- अब हम एक तरफ से किनारो को मोड़ना शुरू करेंगे और इसे फोटो में दिखाए गए आकार में मोड़ लेंगे। ऐसे कर करके हम सारे फीलिंग को अच्छे से भरकर 15,20 मोमोज बना लेंगे।
- अब स्टीमर को गर्म करें और मोमोज को एक ट्रे में अच्छे से रख ले फिर हिस्ट्री को स्टीमर के अंदर 15 से 18 मिनट तक रखें।
- 18 मिनट के बाद हम इस मोमोज को बाहर निकलेंगे और यह हमारा चटपटा मोमोज खाने के लिए बिल्कुल तैयार हैं।
आशा करता हूं कि आपको Paneer momos recipe अच्छे से समझ में आ गई होगी आप इसे अच्छे से देखें और अपने घर पर ही बनाएं। परिवार के साथ ही खाकर इसका आनंद उठाएं यह घर में बना हुआ काफी स्वादिष्ट स्वास्थ्यवर्धक भारतीय शैली का नाश्ता है, आप हमारी ऐसी कई सारी रेसिपीज जो हमने अपने चैनल पर दिए हुए हैं उसे जाकर चेक कर सकते हैं। चिकन बर्गर की शानदार रेसिपी, शानदार कुल्फी की रेसिपी, वेज बिरयानी की रेसिपी, फालूदा की शानदार रेसिपी जिसे आप गर्मी के दिनों में बना सकते हैं जाकर हमारे चैनल पर चेक कर सकते हैं।