Recipe of paneer lababdar in hindi (पनीर लबाबदार)1. No

दोस्तों आज आपको ( Recipe of paneer lababdar in Hindi) पनीर लबाबदार रेसिपी के बारे में विस्तार पूर्वक बताऊंगा यह भारतीय व्यंजन हमारे घरों में काफी पसंदीदा खानों में से एक है। Recipe of paneer lababdar in hindi

Recipe of paneer lababdar in hindi के बारे में कुछ बातें

 यह बिल्कुल ही आरामदायक और शानदार पनीर लबाबदार हमारे हर घरों में बहुत ही चावल से खाया और बनाया जाता है यह आपके पूरे परिवार को बिल्कुल ही पसंद आएगा या मलाईदार स्वादिष्ट और पौष्टिक खानों में से एक है, मैं आपको इसकी सबसे आसान रेसिपी बताऊंगा यह पूरी विधि पढ़ने के बाद और चित्रों को देखने के बाद आपको कहीं और से कोई भी जानकारी लेने की जरूरत नहीं होगी।  यह एक समृद्ध पंजाबी करी कीड़ी से जो खास करके उत्तर भारत के प्रेस तरह के मेन्यू में पाई जाती है, या मजेदार मलाईदार भारतीय शाकाहारी भोजन आप अपने घर में बनाएं आपको निश्चित रूप में काफी पसंद आएगा।

Paneer Lababdar recipe क्या हैं

पनीर का मतलब तो आप सभी जानते हैं इसको बताने का जरूरत नहीं है, और लबाबदार का मतलब होता है किसी चीज को खाने की तीव्र इच्छा उसके प्रति समर्पण अर्थात यहां इसका अर्थ यह है कि इस पकवान का लोक उठाने की घनघोर इच्छा से है।  और मैं खास करके यह देखा है की शादियों में और त्योहार को हम लोग जो खास कर  शाकाहारी लोग हैं, वह पनीर को काफी पसंद करते हैं तो आप इस पनीर लबाबदार रेसिपी को अपने में मेनू में जरूर ऐड करें आपको अच्छा लगेगा इसको खाने में और इसका स्वाद भी काफी आनंद देने लायक होता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप लोग लुफ्त उठाना जरूर चाहेंगे। पनीर लबाबदार हमारे घरों में काफी लोकप्रिय है और उत्तर भारत के रिश्तेदार में काफी भरोसा जाता है यह मलाईदार स्वादिष्ट रेसिपी आपको जरूर बनना चाहिए। पनीर लबाबदार की रेसिपी मसालेदार टमाटर और काजू के पेस्ट से बनाई जाती है और यह खास दिनों में जैसे त्योहार शादियों के समय में काफी प्रसिद्ध सब्जी है जो इस्तेमाल की जाती है।

Recipe of paneer lababdar in hindi(बनाने की सामग्री)

  • दो कटे हुए टमाटर 
  • सूखी लाल मिर्च 
  • 16 काजू 
  • चार-पांच लौंग 
  • चार हरी इलायची 
  • 2 इंच दालचीनी 
  • 300 ग्राम पनीर (ध्यान रखें कि आप ताजा पनीर का घर का बना इस्तेमाल करें) 
  • क्रीम (क्रीम डालने से ग्रेवी में थोड़ा सा मिठास और गाढ़ापन बढ़ जाता है इसे रेस्टोरेंट में ज्यादा करके इस्तेमाल करते हैं) 
  • प्याज (प्याज को पूरी के रूप में ग्रेवी में इस्तेमाल नहीं किया जाता है इसको कट करके वैसे ही पैन में डालते हैं) 

पनीर लबाबदार कैसे बनाएं (Recipe of paneer Lababdar in Hindi)

  सबसे पहले एक छोटी से पेन में नीचे दी गई है सारी चीजों को डालेंRecipe of paneer lababdar in hindi
  1. दो कप कटा हुआ टमाटर
  2. 12 काजू 
  3. 1 इंच अदरक कटा हुआ 
  4. एक हरी इलायची 
  5. लौंग 
  6. आधा कप पानी 
  7. गैस को चालू करें और यह सारी चीज डालकर थोड़ा सा गर्म करें धीमी आंच पर पकाएं। 
  8. हमको टमाटर को अच्छे से नरम होने तथा उसकी ऊपरी झील का निकलने तक पकाना है। 
  9. पकाने के बाद इस मिश्रण को निकाल कर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख देंगे फिर मिक्सर में डालकर इसका पेस्ट बना लेंगे। 
  10. फिर एक पेन में दो बड़े चम्मच तेल डालें और धीमी आंच पर गर्म करें फिर उसमें एक तेज पत्ता डालें कुछ सेकेंड के लिए भूने फिर उसमें कटा हुआ प्याज डालें और भुने प्याज को तब तक भूने जब तक की उसका रंग सुनहरे पीले रंग का ना हो जाए। 
  11. फिर वह काजू और टमाटर वाला पेस्ट इसमें डालें और पकाए। Recipe of paneer lababdar in hindi
  12. फिर इसके ऊपर हमें आधा चम्मच जीरा पाउडर आधा चम्मच धनिया पाउडर और आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालना है, फिर इसको धीमी आंच पर भून लें।
  13. मसाले को तब तक भूने जब तक की वह चमकदार नहीं दिखे फिर इसमें थोड़ा सा एक कप पानी डालें अच्छी तरह मिलाएं फिर ऊपर से एक दो कटी हुई हरी मिर्च डालें और धीमी आंच पर पकाएं। 
  14. फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक डालें और पकाए इसमें थोड़ा सा एक चम्मच चीनी भी डाल सकते हैं। 
  15. फिर इसमें पनीर के कटे हुए टुकड़े डालें धीरे से मिले 2 मिनट के बाद इसमें एक चम्मच कसूरी मेंथी ऊपर से डालें और गरम मसाला का आधा चम्मच पाउडर डालें और मिलाएं।Recipe of paneer lababdar in hindi
  16. गैस को बंद कर दें और इसके ऊपर से एक चम्मच क्रीम डालें और आप ज्यादा गधा करना चाहते हैं, तो दो चम्मच क्रीम डाल सकते हैं फिर उसको धीरे-धीरे घूमे और ध्यान में रखें कि पनीर के टुकड़े टूटे नहीं। 
  17. फिर आप ऊपर से कटी हुई धनिया की पट्टी डालें और छोड़ते। Recipe of paneer lababdar in hindi
  18. 10 मिनट तक वैसे ही छोड़ दें फिर यह आपकी लबाबदार पनीर बनकर बिल्कुल खाने के लिए तैयार है। 
Recipe of paneer lababdar in hindi इसे आप चपाती रोटी पुदीने के पराठे या पंजाबी नॉन के साथ सर्व कर सकते हैं, इसके साथ में आप पुलाव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं इससे आप खाने का आनंद दोगुना कर सकते हैं। अपने परिवार के लोगों के साथ इसका आनंद उठाएं।Recipe of paneer lababdar in hindi इसको खाते-खाते आप इसके साथ छाछ या लस्सी का उपयोग करिए मैं तो यही करता हूं और मैं अपने एक्सपीरियंस से बता रहा हूं काफी मजा आता है आप भी बीच-बीच में खाने के बीच में इसका इस्तेमाल करें आपको यह काफी पसंद आएगा। दोस्तों मेरी और कई सारी रेसिपीज यहां पर उपलब्ध है आप चाहे तो वह भी पढ़कर उसका आनंद उठा सकते हैं जैसे कि मैंने बताया हुआ है, मटर पनीर, कढ़ाई पनीर ,पालक पनीर जैसी कई सारी रेसिपीज उपलब्ध है और आप अगर पनीर से बने हुए पनीर सलाद का भी उपयोग करना चाहते हैं तो उसकी रेसिपी भी यहां पर मौजूद है आप उसे देख सकते हैं जो कि स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छी होती है।    धन्यवाद

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